Description
Vinification
Après une vendange manuelle et une sélection rigoureuse à la vigne des meilleures grappes, le pressurage est pneumatique, d'une durée assez longue à basse pression. Une fois le jus extrait, il est mis en cuve pour le débourbage et mis en fût. Contrairement au vin rouge, la fermentation alcoolique se fait en fût.
Accompagnement
Vin d'apéritif (kir), accompagne les entrées, escargots de bourgogne.
“Un Bourgogne Chardonnay frais et élégant avec une belle acidité et des notes florales délicates. Parfait en apéritif ou avec des entrées raffinées. Très bien fait !”
Claire Moreau - Avis Google
en savoir plus
Apprenez en plus
Plongez dans l’univers de nos millésimes, explorez notre savoir-faire viticole et bien plus encore…
