Description
Vinification
Après une vendange manuelle et une sélection rigoureuse à la vigne des meilleures grappes, le pressurage est pneumatique, d'une durée assez longue à basse pression. Une fois le jus extrait, il est mis en cuve pour le débourbage et mis en fût. Contrairement au vin rouge, la fermentation alcoolique se fait en fût.
Accompagnement
Il est parfait avec des coquilles St Jacques, de la volaille à la crème.
“Un Meursault superbe, riche et complexe avec de belles notes de noisette et de brioche. Gras, équilibré et très élégant. Un vrai plaisir !”
Caroline Moreau - Avis Google
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